Am Wochenende passierte, was trotz aller Lagebemühungen in meinem Weinkeller irgendwann einmal passieren musste: beim Öffnen einer guten Flasche Rotwein am Samstagabend brach mir der Korken.
Ein wesentliches Merkmal der Sensorbottle ist, dass sie den Temperaturverlauf (auch) innerhalb einer thermisch weinähnlichen Referenzflüssigkeit misst und sich hieraus Rückschlüsse auf die Temperatur im Inneren der Weinflaschen der Umgebung ziehen lassen. Hierzu messen drei digitale Tauchsensoren...
Um die Erwärmung der Luft im Inneren der Sensorbottle und damit die Auswirkung auf die Sensorik zu verhindern, haben wir in die Sensorbottle einen winzigen, nur 15mm messenden, Lüfter eingebaut. Vor den Messungen sorgt er für eine Durchlüftung der Sensorbottle und transportiert damit die erwärmte...
Das Grünglas, aus dem die meisten Weinflaschen sind, filtert nur ca. 30% der UVC-Strahlung. Der Rest gelangt in die Flasche. Doch was genau machen die UV-Strahlen mit dem Wein?